一、花生豆腐机多少钱一台,制作流程简介?
全自动豆腐机6800.00元/台。
制作流程: 浸泡——磨浆——煮浆——成型——销售
二、花生豆腐添加剂配方?
淀粉或筋力源。花生豆腐中适量添加淀粉或筋力源,可以帮助其凝固成型。花生豆腐,顾名思义是一种主要用花生做的豆腐,部分地方又叫番豆腐。
豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐豆腐有南北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐常用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类来制作。
三、我爱发明播的花生豆腐机是真的吗?
是真的,是中央10套节目6月30号播出的,我也看了logo仙豆仙,感觉还不错,地址好像在江苏南京,您可以上网查下!
四、做花生豆腐的方法?
花生豆腐 一、主要原料 花生仁1公斤、淀粉1公斤、面粉1公斤、食盐适量。
二、设备用具 电磨及制豆磨用具。
三、制作方法 将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜,第二天捞出,去掉红皮,加入适量的水,用机器粉碎磨浆,用细纱布过滤2—3次,去掉残渣,滤后浆液约有9公斤。加入1公斤淀粉、1公斤面粉和适量(100克)食盐,同浆液一起搅成糊状,倒入铁锅,用文火边煮边搅拌,到全部变为白色、没有浆液时为止。
迅速取出倒入豆腐盘架上(厚度约5厘米),遮盖好豆腐包布,压上盖板,放上15—20公斤的重物,压30分钟,待冷却后即成花生豆腐。