如何自酿鲜啤？

一、如何自酿鲜啤？

家庭自酿啤酒的原理与工业酿制啤酒的基本原理一致。 其主要过程为：大麦，或者其他的谷物，发芽后产生大量的酶，这些酶可以将谷物中的淀粉分解为麦芽糖。麦芽糖在酵母的作用下发酵，产生酒精和二氧化碳气体，形成啤酒。

1、粉碎：研磨麦芽颗粒；

2、出糖：粉碎后的大麦芽在热水中浸泡，释放放出麦芽糖，形成麦芽糖汁；

3、过滤：麦芽糖汁与谷物分离；

4、熬煮：麦芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花来调味道；

5、冷却：麦芽汁冷却后，投入酵母发酵；

6、发酵：酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上，让啤酒成熟；

7、装瓶：在装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳；

8、储存：储存可以使啤酒的风味更加饱满，成熟，根据啤酒种类的不同，储存时间为１至６个月，至此，啤酒的酿制完全结束，只需继续等待7到10天，让瓶内产生了足够的二氧化碳，将啤酒冰起来，就可以开动了

二、中世纪小酒馆都有什么酒？

一、男人社交活动大都在小酒馆里进行。酒馆是街坊邻里和往来客商骑士聚集的最好地方。因为大部分人居住的房子阴暗潮湿且空间窄小，男女老少和动物共处一室没有专门的客厅或会客间，一般人都不会邀请朋友或陌生人到家中去做客。辛劳一天的男人汇集在小酒馆里聚会放松，聊天高歌。而城门口附近的酒馆相当于驿站，除了提供食物之外还提供住宿和娱乐服务，是往来商客住店歇脚和八卦皇室贵族秘密之地。帮派和政客在此交换情报和打探各种消息，秘密商人在此进行古董字画珠宝等私密的生意交易。在黑灯瞎火的中世纪夜晚，小酒馆才是夜生活的开始。

二、中世纪小酒馆提供基本的餐饮服务。酒家自酿的鲜啤麦芽酒是大众的首选，而较贵的葡萄酒都是些富商和政客喜欢的酒，当时的小酒馆已经有进口的葡萄酒，售价不菲只有皇室贵族才消费得起这样的高价红酒。酒馆提供的食物也是黑暗级的料理，陈年咯牙面包和腥臭咸鱼、烤糊的培根或腿肉，大桶里捞出的咸得咂舌的麦麸肉汤，酒馆可没有闲工夫慢慢烹饪，光酿麦芽酒就能让酒店老板365天围着酒窖连轴转。而客人们做的凳子也没有现在的皮质沙发休闲椅、桌子铺上餐布这样高级，多半是两个大酒桶上横着一块长木板当凳子，方便老板收摊时整理酒馆。

三、小酒馆提供什么样的娱乐项目？女仆也没有大家想象中年轻的有着火辣身材的陪酒美女，肥胖中年女仆大妈或豪爽的女老板开启酒桶，将酒倒在皮制或木制的酒杯，托盘一举往桌子上重重一放，说声"酒来了，请慢用。"放下酒转身就走开了。因为她们真的没时间理你，准备食物、结账和收拾桌子就已经让她们忙得晕头转向，而且她们也知道大部分男人们在聊天时不喜欢酒馆的人在身边旁听。男人们在酒馆里玩纸牌下赌注，玩保龄球和射箭。大声唱歌喝酒吃肉，吹嘘自己的冒险经历，开着名人的某些玩笑，以缓解身心的压力与疲惫。

四、小酒馆里充斥着酗酒暴力的行为。小酒馆有壁炉火和桌上的蜡烛，人头攒动摩肩接踵，既吵又昏暗。中世纪的小酒馆很少有女性出现，毕竟那是个鱼龙混杂的地方。普通民众家的女子去了消费不起，而皇室贵族富太太贵小姐更看不上这种地方。小酒馆的卫生状况堪忧，酒馆常年是不清洁打扫的，桌上积着厚厚的灰层和油垢，地板上都是客商遗留下的食物残渣和鞋底的泥垢及动物粪便。无节制饮酒的人常常挑起事端，在酒馆里打架斗殴流血是常有的事情，酒馆场合把人性的粗鲁和放纵的一面彻底的展露无遗。

三、青惠鲜啤怎么样？

青惠鲜啤非常好喝，采用优质原料，使用先进设备酿制而成。鲜啤酒的生产不经过巴氏杀菌，而是采用无菌低温膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持原有的新鲜口味，无氧灌装，实现零氧化。喝起来口感更新鲜，口味更纯正，营养价值更高。

四、精酿啤酒的别称和雅号？

比如大家常听到的原浆啤酒、原浆鲜啤、手工精酿、工坊啤酒、自酿啤酒、精酿鲜啤等，这么多的叫法，即使了解精酿啤酒的也不免头晕。

到底哪个叫法才是正确的呢？其实都没叫错，只不过是为了突出精酿啤酒的优点，所以才会有不同的叫法。我回答让你满意

五、燕京鲜啤和u8哪个贵？

燕京u8贵

选用水、麦芽、大米、啤酒花为原料酿制而成，酒液色泽金黄，泡沫细腻绵密，散发麦芽的清新香气，口感饱满丰富。采用易拉盖设计，开启方便。可搭配烤肉、火锅、小龙虾和炸鸡饮用。酒精≥2.5%vol。

北京燕京啤酒股份有限公司旗下啤酒品牌，成立于1980年。燕京啤酒是清爽型啤酒的代表，拥有纯生、鲜啤、白啤、清爽等系列产品，是国内知名啤酒品牌，其啤酒有8ºP、10ºP、11ºP、12ºP四大种类

六、青岛鲜啤是青岛产的吗？

答:青岛啤酒就是青岛生产。

         青岛鲜啤是青岛啤酒股份有限公司旗下生产经营的啤酒产品之一。该公司前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，也是国内较早的啤酒生产企业之一。青岛鲜啤从1998年起就制定了“大品牌”发展战略，开始进行大规模的并购扩张。到20世纪九十年代后期的时候，品牌运用兼并重组、破产收购、合资建厂等多种资本运作方式，在19个省、市、自治区内建设起了50多家啤酒生产基地，基本完成了全国性的战略布局。青岛鲜啤指的就是青岛生啤酒，是指经过硅藻土过滤未经杀菌的啤酒，味道呈现出了鲜美的质感。生啤中含有的酵母菌具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用，一般散装销售，无气泡，微苦味，常温下保鲜一两天。其实，除了青岛鲜啤以外，青岛旗下的所有啤酒产品都是优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成的，原麦汁浓度为十二度，酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。

七、室外烧烤满98自酿鲜啤免费了条幅怎么写？

现在烧烤消费满98员就可以免费喝自酿鲜啤酒，管够的哦

八、鲜啤酒的优缺点？

鲜啤酒(Draught Beer)又称为"生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放，低温下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。

其产品就地销售，多数桶装鲜啤酒具有爽口美味的优点，国外采用"瞬时杀菌"方法或"无菌膜过滤工艺",而不用巴氏灭菌法，使啤酒不易变质，且较好地保留了鲜啤酒的优点。由于这种啤酒多数以广口瓶(Jar)为计量单位进行零售，故依其英语jar一词的发音称为"扎啤"。由于技术发展现已有瓶装纯生啤酒。

营养

a)啤酒因营养丰富，素有"液体面包"的雅称。在1972年墨西哥召开的世界第九次营养食品会议上，被推荐为营养食品。

b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，还含有多种氨基酸，维生素，糖类，无机盐等成分。

c)1L原汁浓度为12BX°的啤酒，其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡热量，每升啤酒可产生788千卡热量，相当于成人每天需要热量的1/4强，所以冬天饮用时可使身子暖和起来，改善末梢血管的供血状况，防止冻疮。

d)啤酒中含有多种维生素和17种人体日常所需的氨基酸，可成为菜和水果的代用品。

e)因人而宜，啤酒还具有一些医疗作用，啤酒中含有酒花素，有强心，镇静等功效，还可以开胃健脾，促进血液循环作用。