酿酒设备？

一、酿酒设备？

为了进行酿酒，您可能需要一些基本的设备，包括大型锅炉、隔凝器、滤筒、时间表警报器、加温器、搅拌器和抽汁器等。除此之外，您还可能会需要一些辅助材料，例如喷雾器、百分尺、浮游测定器等，以获得最佳效果。

二、迷你酿酒设备酿酒流程？

流程

先放好水，打开开关。盖好盖子。待水加热到85度左右。加入高粱。捞去杂质和空壳。盖上锅盖。准备泡粮。这是泡了十小时之后的水温还有43度。泡粮的目的是让高粱均匀吸收水分。使颗粒膨胀。放料。酒里面的水放完之后。高粱可以适当的干发八个小时。干发好之后开始初蒸。初蒸的时间我们大概是半个小时。我们要以时间为辅，高粱程度为主。高粱初蒸一定要微微裂口。初蒸完之后开始焖水。加入温水之后，我们开始焖水了。不同的高粱焖水时间不一样。焖水的水温可以保持90度左右。这个就是已经焖好水的高粱，裂口率已经达到了80%。用手捏不顶手，而且没有白心。加入稻壳进行搅拌。搅拌均匀之后复蒸。稻壳可以单独蒸，然后加入到高粱中。我们是复蒸之前，然后把稻壳加进去进行复蒸。复蒸至上大气之后再蒸45分钟左右。现在是将蒸煮好的高粱它铲出来然后进行降温。降温至40度左右。下酒曲，将酒曲和高粱搅拌均匀。将下完酒曲的高粱降温至27摄氏度左右。开始进入糖化。糖化至24小时左右开始入池发酵。发酵中。发酵好之后我们开始蒸馏。先把锅底加好水，放蒸片。这个是已经发酵好的高粱，色泽非常的透亮光鲜。高粱装完毕之后，我们开始接导气管。现在是已经蒸馏出酒了。这是我们今天接的酒，刚好十斤的玻璃坛一坛子。可以封坛储存了。今天的酿酒就到此结束了。现在我要取下导气管，然后把这个蒸馏完毕的酒糟它铲出来。

三、古法酿酒设备？

古法酿酒大部分采用木甑、水泥甑等传统设备来酿酒，效率低，不能实现批量生产。

古法酿酒的酿酒设备采用传统的甑桶、蒸馏釜、蒸馏塔进行蒸馏，设备落后，操作起来费时费力，非常辛苦。

古法酿酒的过程基本是：原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒。

古法酿酒工序繁多，操作起来非常复杂。有的采用回醅发酵，即长期反复发酵的酒醅，配加在新酒醅中，以老醅带新醅，进行发酵的措施。唐三镜胡星杰告诉大家也有的采用回糟发酵，即按一定比例加入用酿酒设备蒸馏后的酒糟作为配糟一起发酵。

有的采用回酒发酵，成品酒依次分为头级酒，二级酒，三级酒。二级酒倒回酒新酒醅中，再次入窖发酵，再次蒸馏，可将二级酒变为头级酒。

四、家用酿酒设备？

家用的酿酒设备

家庭酿酒作坊主要的生产设备为原料蒸煮设备（量少和蒸馏器共用）、发酵容器（量少可用陶瓷缸，量大自己建窖池）、蒸馏器（也叫烤酒甑）、贮存陶瓷酒坛

五、自制酿酒设备？

1、买八个四米直径的铜管截取两米进行手工盘圈，在直径2、5寸管上共盘7圈。

2、装好接头连接母扣后再用铜管扩口器将接头扩好。

3、将盘好的铜管拿到铁皮加工店加工成直径20厘米高40厘米的蒸馏桶。

4、用1、5米做个连接蒸馏桶的排气管管子的两头同样装好接头扩开口。

5、按照连接器公扣丝扣加工出直径14毫米内孔6毫米黄铜的蒸馏锅锅盖出气口连接器。

六、啤酒酿酒设备有哪些

啤酒酿酒设备有哪些

酿酒是一门古老而富有魅力的手艺。在酿造啤酒的过程中，使用适当的酿酒设备至关重要。现代酿酒业发展迅速，不仅仅是传统的酿酒坛和木桶，现在有许多高效、先进的设备可供选择。本文将介绍一些常见的啤酒酿酒设备。

1. 研磨机

研磨机是酿酒的第一步。这种设备用于将麦芽磨碎成适合酿造的粉状物。研磨机的选择非常重要，因为麦芽的研磨程度会影响到酿造过程中的酵母发酵和酒液的滤过速度。现代的研磨机采用高科技设计，能够精确控制磨碎的颗粒大小。

2. 发酵罐

发酵罐是酿造过程中最重要的设备之一。在这里，酵母将糖分转化为酒精和二氧化碳。发酵罐通常由不锈钢制成，这种材料不会对酒液造成污染，并且易于清洁和维护。现代的发酵罐配备了控制发酵温度和压力的系统，以确保酿造出高质量的啤酒。

3. 过滤设备

在酿酒过程中，需要对发酵结束后的啤酒进行过滤。对啤酒进行过滤可以去除悬浮物、酵母和其他固体物质，使得啤酒更加清澈。常见的过滤设备包括滤网、滤纸和滤器。现代过滤设备可以快速而有效地完成过滤过程，同时保持啤酒的口感和风味。

4. 冷却设备

冷却是酿造过程中不可或缺的一步。冷却设备用于冷却煮沸后的麦汁，以便在添加酵母之前达到适宜的发酵温度。冷却设备可以是冷却板或冷却器。现代的冷却设备可以快速降低麦汁的温度，提高酵母的活性。

5. 管道和阀门

管道和阀门是酿酒设备中的关键组成部分。它们用于控制酒液的流动和调节酿酒过程中的压力和温度。优质的管道和阀门可以确保酿酒过程的顺利进行，并且方便清洁和维护。

6. 瓶装设备

一旦发酵过程结束，啤酒需要进行瓶装。瓶装设备包括瓶洗机、瓶装机和瓶盖机。这些设备可以快速而精确地将啤酒装入瓶子中，并且密封瓶盖以保持啤酒的新鲜度和碳酸含量。

7. 清洗设备

酿酒设备的清洗和消毒非常重要，以确保啤酒的卫生和质量。清洗设备包括清洗罐、喷淋器和清洗管道。现代的清洗设备采用高效的清洗剂和消毒剂，可以彻底清洁设备，并杀灭酿酒过程中可能产生的细菌和微生物。

总结

这些只是一些常见的啤酒酿酒设备，现代酿酒业还有许多其他高级设备和技术，可以大大提高生产效率和酿酒质量。无论是传统手工酿酒还是大规模工业酿酒，选择适合的酿酒设备非常重要。希望本文对对酿酒爱好者和业界人士有所帮助，让你更了解啤酒酿酒设备的选择和使用。

七、农村土法酿酒设备？

答:一口大灶，一个大铁锅，一个蒸龙，一个大铝盖子，这样就可以酿酒啦。

八、酿酒设备哪个好？

购买酿酒设备需要从哪些方面入手来思考判断呢?建议从酿酒设备的材质、类型、型号、品牌、售后来分析酿酒设备值不值得去购买。酿酒设备的材质目前市场上主流的酿酒设备材质有铝制，不锈钢以及紫铜三种，铝合金材质的酿酒设备是国家明文禁止用来酿酒的，酿出来的酒含对人体有致癌的物质。不管是铝还是铝合金都是不可取的，酒拿去检测都是达不到标准的。食品级不锈钢，常用的有304,316,201等，其中304是最好的,316其次,201比较差。紫铜材质不是很常见，因为其造价比较高，外观十分好看，性价比上来说要逊色不锈钢很多，因此大众消费的话，紫铜不是最佳选择。综合来说，304不锈钢的性价比是最高的。酿酒设备的类型市面上的制酒设备分为两类：老式的平底锅和高效节能蒸汽酒锅。老式平底锅是传统的制酒设备，它有一个比较致命的缺点：容易糊锅，即使是老师傅也不容易把控。而高效节能蒸汽酒锅是现代科技发展的产物，相对于以前的设备有很多优点：采用多种国家专利加热技术，永无糊锅现象；没有异味。曲子味只有浓浓的酒香味，可以现烧现卖，又可贮酒增值；蒸馏完白酒放出的酒糟是搞养殖的最佳饲料，酒糟里的蛋白质含量可达到18%以上，可以饲喂猪、牛、羊、鹿、鱼、鸡、鸭、鹅等。因此，建议大家选择高效节能蒸汽制酒设备。酿酒设备的型号这里所说的型号指的是一次投料的斤数，从小型设备到大型酒厂设备，型号是比较多的，如果是在家自酿白酒的话小型酿酒设备够用，想在家办个酒坊的话家庭酿酒设备是可以的，当然还有酒厂设备适合办酒厂的朋友。购买酿酒设备的售前售中售后服务服务的水平也是判断品牌的重要因素。售前服务包括：一是电话沟通，首先你要买酒锅，就要给酿酒设备公司打电话咨询，这是你判断酿酒设备公司专业与否的第一步，如果你问的问题他都能给你一个满意而详细的答复，那么就说明这个厂家还可以，如果你没有问的问题他都能帮你想到并解决，那么这个厂家就是可以相信的；二是实地考察,1.如果一个公司不让你去实地考察,,而是直接在网上订购,那么为我可以很肯定的告诉你,这个厂家不行,因为酿酒是一门很专业的技术,有很多东西是无法通过文字清晰的表达出来的,只有一本说明书你什么都学不会。售后的话，包括对设备的定期询问使用情况，设备的问题，以及技术方面的问题等，如果遇到任何问题，都可以免费咨询品牌厂商协助解决。总结：通过对上面内容的了解，大家心里的一块石头总算是落地了。对于想要通过酿酒致富的创业者来说，每一个环节，包括购买设备都应该是慎重考虑的

九、酿酒需要哪些设备？

酿酒设备有甑锅、锅炉、窖池、摊凉机、推车、粮食粉碎机、大曲粉碎机等

勾兑白酒设备主要设备有酒罐、硅藻土过滤机（PE片过滤机）、除浊设备、管道、酒泵、测量酒度的酒精计、温度计等

十、家用小型酿酒设备？

家庭小型酿酒作坊主要的生产设备为原料蒸煮设备（量少和蒸馏器共用）、发酵容器（量少可用陶瓷缸，量大自己建窖池）、蒸馏器（也叫烤酒甑）、贮存陶瓷酒坛。