摇滚烤鸡的做法，摇滚烤鸡怎么做好吃，摇滚烤鸡？

一、摇滚烤鸡的做法，摇滚烤鸡怎么做好吃，摇滚烤鸡？

　　奥尔良摇滚烤鸡的制作材料：　　主料：母鸡1200克　　辅料：洋葱（白皮）150克,土豆（黄皮）200克,番茄100克　　调料：植物油50克,盐10克,酱油15克,姜2克,料酒15克 将鸡去内脏洗净，剁成5～6块，抹上精盐和姜粉，放在大碗内加料酒喂半天，上锅蒸熟备用； 元葱去皮洗净切成条状；土豆煮熟去皮，切成长方条； 西红柿洗净，切成片或瓣；用铝饭盒及盖分盛蒸熟的鸡块，鸡皮一面向上码好；将洋葱条撒放在鸡块上下，在蒸鸡的剩汤中加少许酱油，然后淋在鸡块上，用素油抹在鸡上；土豆条放于边侧，此时饭盒底部应有一层油汤及宜；放入烤箱内，先用大火烧烘烤7～8分钟，再用小火烘烤7～8分钟即好；用原饭盒桌也可，上桌前将切好的西红柿码在适当的位置上。　　烤鸡的制作要诀： 1. 如有洗好的芹菜叶放上1～2片更添佳色；2. 本品需姜粉适量。　　烤箱参考地址：http://www.1688.com/chanpin/-D2A1B9F6BCA6BFBECFE4.html

二、摇滚烤鸡绝密配料？

奥尔良粉，盐，糖，蜂蜜，料酒，酱油，黑胡椒碎

三、奥尔良摇滚烤鸡做法？

1、材料：鸡腿3个、奥尔良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、盐 、生抽、醋。2、将鸡腿剔去骨头。3、加入15克烤肉料。4、再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上。

5、烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上。6、烤箱预热200度，中层烘烤35-40分钟。7、烘烤到15分钟时取出正反刷一层蜂蜜。8、再烤15分钟再刷一层蜂蜜，共刷两次蜂蜜，最后烤熟即可。

9、烘烤全过程在30-40分钟之间，请根据各家火力大小调整时间。10、要注意不要烤的太老了，否则鸡肉水分烤干了，吃起来干影响口感。

四、新奥尔良摇滚烤鸡做法？

用料

土鸡或三黄鸡 1只（3斤左右的嫩鸡）

大葱 半根

姜 1块

新奥尔良粉 适量吧（每个牌子的粉的咸度不一样）

蜂蜜 2勺（可以兑水）

新奥尔良烤鸡的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把土鸡去鸡脖，鸡爪，一开二（半边鸡），拿容器装水（水要没过鸡肉），把姜切片，大葱切丝放到容器里，再把鸡放到容器里按摩几分钟，然后放到冰箱冷藏一个小时

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡拿出来，倒掉姜葱水，把鸡滴干水，放回容器里，放新奥尔良粉

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把新奥尔粉均匀涂在鸡上，帮鸡按摩5分钟（按多久都得，看个人吧，我是把粉搓到化就OK了），然后盖上盖子放到冰箱冷藏一晚

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱5分钟（上下档200度），把鸡腿尖和鸡翅尖包上锡纸（防止过热变焦），放中层烤网，烤20分钟（上下档200度），中途看一下上色是否均匀，然后再把鸡换一下位置，再烤15分钟（上下档170度），中途看鸡皮是否变焦，随时调温度和变换鸡的位置，时间剩两三分钟时刷一层蜂蜜，（后面的时间主要看鸡的大小来调整），

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到后，让鸡在烤箱里静置鸡分钟后再拿出来，后面撕着吃或斩件都可以

五、摇滚烤鸡腿的做法？

方便简单的摇滚鸡制作方法

摇滚鸡，色泽金黄香味诱人，口感外酥里嫩，料入肉内，香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味无穷。摇滚鸡鸡采取优质新鲜嫩肉，采用秘制腌料，然后采用“循环回炉”烤熟。经过一些特殊方法加工出来的农夫烤鸡深的消费者的亲睐，特别是年轻人和小孩。

摇滚鸡的制作并不复杂：将事先腌好的鸡腿或鸡翅或整只鸡串或者鸭在特制的铁杆上，在炭火上来回翻滚烤制就行。摇滚烤鸡的制作方法虽不难，但要想烤出的鸡鲜嫩可口，也不太容易。就像我们平时做菜一样，一样的菜和一样的调理每个人做出来可能不太一样，火候是时间啊什么的因素太多，不过，我有我的绝技：特制的调料、精准的火候拿捏。只有掌握了这两个 那么就离做出美味的摇滚鸡不远了~

六、路边摇滚烤鸡利润怎样？

摇滚烤鸡 烤鸡的利润 40% 的 利润 ，， 山东临 市 兰山区临沂临西七路 美多国际大厦 。

七、木炭摇滚烤鸡制作过程？

原料：净清远鸡1只（约650克）　八角、桂皮、陈皮、香叶、盐、脆皮水、鸡粉各适量

制法：

1.把清远鸡的血水冲洗净，待捞出来搌干水分后，纳盆并加入八角、桂皮、陈皮、香叶和盐，在拌匀腌渍5小时以后，再往鸡身表面刷上脆皮水（用大红浙醋、麦芽糖和白醋调制而成），随后将其挂起来并用风扇吹干表皮。

2.把果木放进烤炉，烧至无烟时才放入风干的清远鸡，烤约25分钟——至鸡皮酥脆且肉熟时，取出来拆掉大骨，最后斩成小块便可装盘上桌。

扩展资料

原料：土鳝鱼300克　青笋150克　红小米辣圈、青花椒各20克　姜米、蒜米各15克　辣鲜露、美极鲜酱油各10毫升　啤酒、藤椒油、熟菜油各适量

制法：

1.把土鳝鱼宰杀治净，剁成5厘米长的段后，投入温水锅烫一下，捞出待用。另把青笋切成丝，投入加有盐的沸水锅汆一水，然后捞入盘里垫底。

2.锅里放熟菜油烧热，下姜米、蒜米、小米辣圈和青花椒先炒几下，等放入鳝鱼段一起爆炒出香后，加入啤酒、辣鲜露和美极鲜酱油调味，起锅前淋入藤椒油，最后放到垫有青笋丝的盘里便好。

八、摇滚烤鸡腿是什么鸡腿？

摇滚烤鸡腿就是用那个机器不停再转着烤鸡腿，我是这样做的，先把鸡腿洗净，然后按照料肉比例进行腌制个4个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡腿也比较脆软嫩，特别好吃的。

九、摇滚锡纸烤鸡腿的做法？

锡纸烤鸡翅口味：咸鲜 难度：中级 烹饪时间：3小时孩子从小就爱吃鸡翅，以前老是做可乐鸡翅，现在家里有了烤箱，吸取各家经验自己试着做了这款烤鸡翅，味道还不错用料 鸡翅中10只葱姜蒜若干蚝油若干老抽若干生抽若干蜂蜜若干步骤 1鸡翅洗净，把水晾干步骤 2葱姜蒜切碎和老抽、生抽、蚝油、蜂蜜，盐调好料汁步骤 3把鸡翅正反两面各划几刀放入料汁中浸泡步骤 4来回反复让鸡翅上都挂满料汁步骤 5封上保鲜膜，放到冰箱冷藏室12小时步骤 6拿出正反两面刷点食用油步骤 7用锡纸包好步骤 8基本就是这个样子步骤 9放入烤盘步骤 10烤盘在烤箱中居中，开上下烘烤模式，温度调到200度，定时18分钟步骤 11烤好趁热拿出品尝鲜嫩多汁的鸡翅吧

十、摇滚烤鸡腿摆摊配方？

1、材料：鸡腿8个、酥香炸粉2大勺、料酒1勺、食用油200g、盐2g。

2、鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右。

3、腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉。

4、锅中加入食用油，烧至6成热左右（用筷子放进去后，筷子上有小气泡），放入裹好酥香炸粉的鸡腿。

5、中火慢慢炸至两面变金黄色出锅（炸的过程中用筷子可以翻动）。