小型生猪屠宰场年屠宰量多少？

一、小型生猪屠宰场年屠宰量多少？

2万头以上，具体的还要根据每个地方的数据来看。小型生猪定点屠宰场点的设置条件应符合乡村规划、动物防疫、生态环保、肉品品质等法律法规和政策规定。现有小型生猪定点屠宰场点不符合设置要求的，要依据有关法律、行政法规、地方性法规等规定进行处理。新建小型生猪定点屠宰场点的年设计屠宰能力应在2万头以上，对辐射人口数量少的边远山区可适当放宽。

同时，要积极组织开展小型生猪定点屠宰场点标准化创建。新建屠宰场点内实行待宰、屠宰、肉品销售分区管理和机械化屠宰，净污道和出入场车道分离，建设运输车辆洗消通道和必要的冷藏设施。现有小型生猪定点屠宰场点实施技术、工艺和设备改造，提升现代屠宰技术和设施设备水平，3年内基本达到标准化建设要求。坚决淘汰手工屠宰等落后工艺和落后产能。对环保不达标或存在生产安全、动物防疫等重大风险隐患的问题企业依法予以关停、取缔。当地动物卫生监督机构应按每个小型生猪定点屠宰场点配备不少于2人的标准，足额派驻官方兽医，对屠宰的生猪实施检疫。

二、小型生猪屠宰场建厂要求？

小型生猪屠宰场的建厂要求

1.获得土地和建筑物:您需要找到一个适合您的小型屠宰场的场地,并且该场地必须获得当地政府的批准。您还需要在该场地建造适当的建筑物,以便进行屠宰和加工。

2.获得许可证和认证:在开始运营之前,您需要获得所有必要的许可证和认证。这可能包括动物福利认证、卫生和食品安全认证等。

3.培训员工:

三、小型生猪屠宰场怎么办证？

小型生猪屠宰场在选择好地址后。按照规定向畜牧兽医部门和卫生管理部门提供申请。批准办理手续，获得证件后才能开始实施屠宰工作。

四、生猪屠宰场，生猪屠宰点，区别？

小型生猪屠宰点对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质的，由商务主管部门没收注水或者注入其他物质的生猪、生猪产品、注水工具和设备以及违法所得，并处货值金额三倍以上五倍以下的罚款；造成严重后果的，由县级人民政府取消其小型生猪屠宰点资格。

五、国内最好的生猪屠宰场设备？

可能会因地区和需求而有所不同。然而，一些在业内享有较高声誉的屠宰设备制造商包括山东众安畜牧机械、青岛金王、哈尔滨宜佳等等。这些公司生产的屠宰设备具有高效、稳定、安全、智能等特点，能够满足不同客户的需求。此外，这些设备经过多年的研发和改进，已经比较成熟，能够提供高质量的服务。当然，选择屠宰场设备时，需要考虑设备的质量、性能、可靠性、价格以及售后服务等多个方面。建议客户根据自身需求选择有口碑、有实力的设备制造商，同时要关注设备的维护和保养，保证设备的长期稳定运行。

六、当前生猪屠宰企业如何盈利？

由于国内生猪养殖较为分散，单个养殖户的规模较小，而屠宰场受国家相关法规约束则相对集中，因此大多数屠宰场并不直接从养殖户收购生猪，而是有中介 机构在生猪养殖户和屠宰场之间进行运作。屠宰场在收到生猪后进行统一屠宰，屠宰后的生猪大多数再经过中介机构向零售客户销售。因此，此环节的分析也包括广 泛参与产业链的生猪收购和猪肉配送组织。

　　生猪收购者的成本分析

　　生猪收购者作为生猪养殖和屠宰场的中 间环节，既可以是个体户运营也可以是企业运营，但不考虑税收因素其大体的成本较为类似。生猪收购作为一个中介机构，成本基本可以认为均为可变成本，主要包 括人工、运费、检验检疫费和生猪收购成本。不同地域的生猪供给和需求不一样，因此不同地域的生猪收购价格也不一样，但从运输便利及成本的角度，通常也有一 定的运输半径，大概以不超过500公里，200公里左右更合适。以收购一车生猪130头左右，每头生猪重125公斤计算，每头生猪从收购到出售给屠宰场每 公斤加价1元，则收购者每头生猪的利润约在20元左右。对于收购方而言，运输过程中的损耗是成本的最大构成，包括生猪体重的下降或死亡，其次是生猪的运输 成本，然后是人工费用以及检验检疫费。生猪价格的高低对于生猪收购者而言没有太多意义，他们赚取的是中间价格，是一个价格的传递者。当然，其也可以通过压 低收购价格而以固定的出售价格销售给屠宰场而赚取更高的利润，这在生猪价格频繁波动的状况下更可能发生。对于产业链而言，生猪中介机构是纯粹的交易成本代 表，通常情况下并不需要考虑其成本影响因素，除非相关成本发生了大幅波动。

　　图表1 生猪收购中介成本概算（一车130头计算）

屠宰企业的成本分析

　　生猪屠宰企业从大型生猪养殖场直接收购生猪或从中介机构收购散养的生猪，然后进入屠宰场进行屠宰。屠 宰企业的生产成本包括固定成本和可变成本两方面，前者包括厂房和设备投入，后者包括生猪收购成本、水电、人工、检验检疫费等。结合主要屠宰企业的投资数 据，大型屠宰场每头生猪的屠宰成本支出约为43元，其中能源支出占比最高，天然气和水电支出占成本的65%，其次是固定资产的摊销占20%，检验检疫的费 用支出约占10%，最后是人工支出约占5%。此处不考虑生猪的收购成本，无论生猪的重量如何，其成本的支出大多是以生猪的头数计算，因此在收购过程中，屠 宰企业更倾向于投入比最高的单体重量，比如100公斤左右。

　　图表2 生猪屠宰成本概算（元）

屠宰企业的费用分析

　　单纯的屠宰企业需要的费用支出较少，通常生猪中介机构即是生猪的出售方也是屠宰后猪肉的收购方，甚至部分小型屠宰企业只是单纯的收取屠宰手续费而不关心生猪的收购和猪肉的销售。因此，屠宰企业的相关费用支出较少，一般占比少于收入的5%。

　　屠宰企业的收入分析

　 　屠宰企业的收入受屠宰的生猪数量、生猪的出肉率以及猪肉的价格影响。屠宰生猪的数量一方面受公司的产能影响，通常屠宰企业的产能利用率在60%以上则算 是较为良好的情况，80%则接近满负荷运行；另一方面受市场的生猪供应量影响，在供应量不足的情况下，企业的屠宰量也会受到一定影响。生猪的出肉率相对于 大型屠宰企业而言表现较为稳定，其在生猪收购过程中即已考虑该问题，并对不同的生猪给予不同的收购价格。猪肉的价格变动因素较为复杂，一方面受到生猪的收 购价格影响，另一方面又受到猪肉市场的供需情况影响。另外，不同部位的分割猪肉售价也不尽相同，而不同的产品结构同样会带来不同的收入水平，屠宰场分割的 越细致则可能带来的收入越高，冷鲜肉的售价通常也高于热鲜肉。

　　图表3 生猪屠宰后的产品分割比例

屠宰企业的利润影响因素

　　综上，屠宰企业的收入受其产能、屠宰产品结构、猪肉价格影响，其中猪肉价格是最关键因素，产品结 构是其次；企业的成本则主要受生猪收购的价格、能源价格、固定资产投资、检验检疫费等影响，其中收购成本和能源价格影响较大；企业的费用支出较低，对企业 的盈利影响较低。从产业链利润的角度，能源价格和猪肉价格是这一环节中需要考虑的重要因素。

七、山东省小型生猪屠宰场建厂要求？

小型生猪屠宰场建厂必须经过选止，上报工商等部门批准。建好以后，经卫生，防役等部门现场检查，认定合格后，才能正式营业。每杀一头猪都得经过检役，上级部门不定期检查，关健是门生是否合格，叫大家吃放心肉，少得病，不得病。随着社会科技发展，我们的生活会越来越好，身体越来越健康，寿命越来越长。

八、小型屠宰点的生猪产品能出县境销售？

违反《黑龙江省畜禽屠宰管理条例》规定，任何单位和个人超出规定的范围销售小型生猪屠宰场点屠宰加工的生猪产品的，由工商行政管理部门没收生猪产品和违法所得，并处五百元以上一千元以下罚款。

九、生猪屠宰标准体重？

不同猪种适宜上市体重有较大差异。早熟易肥小型猪上市体重应小些，而大型瘦肉型杂种肉猪上市体重可适当大些。例如，北京黑猪90千克上市最好，而长白猪90～100千克屠宰为宜。

综合上述因素，瘦肉型杂种肉猪以100～110千克上市为宜，个别体型大的杂种肉猪可延至120千克上市，体重再大不合适。一些小型早熟品种以活重75千克为宜，晚熟品种以90～100千克上市为宜。

十、生猪屠宰的标准？

1、生猪定点屠宰厂（场）应当按照国家规定的操作规程和技术要求屠宰生猪，宰前停食静养不少于12小时，实施淋浴、致昏、放血、脱毛或者剥皮、开膛净腔（整理副产品）、劈半、整修等基本工艺流程。

2、生猪定点屠宰厂（场）应当按照国家规定的肉品品质检验规程进行检验。肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验内容包括健康状况、传染性疾病和寄生虫病以外的疾病、注水或者注入其他物质、有害物质、有害腺体、白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）、种猪及晚阉猪以及国家规定的其他检验项目。